2014年3月16日至20日🧑🏿‍✈️，在美國德克薩斯州達拉斯市召開了第247屆美國化學會春季大會暨博覽會👨‍👧。意昂体育平台化學與分子工程學院嚴純華院士課題組在會上報告了一種可指示易變質產品實時質量的智能標簽✏️，受到了學術界🚶🏻、產業界、媒體和公眾的廣泛關註。

該智能標簽配方中含有金納米顆粒、銀源及還原劑維生素C。反應進行過程中，生成的單質銀沉積在金納米顆粒表面，從而使標簽改變顏色。隨銀殼層厚度的增加，標簽可由最初的紅色依次變為橙色、黃色🥃、綠色、藍色甚至紫色🧔🏽‍♀️。研究人員發展出非常簡單有效的方法👌🏿，可精確控製該反應的動力學過程，從而用來模擬絕大多數易變質產品（如食品、飲料👳🏿‍♀️、藥品🅿️、疫苗、化妝品等）在出廠後隨時間和溫度變化而變質的過程。以牛奶為例🍷，在使用時🤲🏽，只需在產品出廠時將標簽貼在外包裝上，即可全程跟蹤並模擬產品變質過程🏌️，同時通過顏色變化來實時指示產品質量，例如標簽呈紅色代表產品100%新鮮，呈黃色代表新鮮度已降為50%，而綠色則代表產品已變質🤱。該標簽呈凝膠狀，只有玉米粒大小（如圖）🫃🏻，其物料成本約五分之一美分👩‍🎓，並且安全無毒性🏜，不會對食品造成汙染🧝🏽‍♂️🚵🏽。

該研究項目由意昂体育平台化學與分子工程學院嚴純華、孫聆東教授課題組，陳興研究員課題組，以及香港中文大學物理系王建方教授課題組合作完成🏌🏻‍♂️。該研究的初步結果已發表(ACS Nano, 7, 4561-4568, 2013.)，並已申請了中國發明專利。近年來嚴純華、孫聆東課題組與王建方課題組已在貴金屬納米材料相關領域展開了多項合作🤷🏽‍♂️，雙方通過聯合培養學生♥️🧀、教師互訪、聯合召開組會等多種形式進行交流，在表面增強發光、鉑鈀雙金屬催化☀️、光能驅動催化📋、可逆熒光開關🥺、光熱治療等研究方向上取得了系統深入的研究成果，在J. Am. Chem. Soc.、Angew. Chem. Int. Ed.、Nano Lett.、ACS Nano、Adv. Mater.、Nano Today等重要學術期刊上已發表論文15篇🧑🏿‍⚕️。

本次會議論文在投出後🧏‍♀️👩🏽‍🌾，被美國化學會公共事務辦公室（Office of Public Affairs）選為特別推薦，並為之製作了相應視頻在會議期間向媒體和公眾宣傳🎭🫱🏼。嚴純華🚐、孫聆東和張超博士在參會期間接受了美國CBS電視臺等多家媒體的采訪，向公眾介紹該研究成果✋🏽，並得到紐約時報評論員的正面點評。相關工作迄今已受到國內外二十余家媒體的報道🙋🏼‍♀️🤦🏼‍♀️。

該項研究的後續工作正在進行中👰🏼‍♀️🏟。迄今，已有多家國外著名企業來電來函，咨詢相關成果👫，並商談產業化合作。

主要相關報道鏈接✷：

https://www.acs.org/content/acs/en/pressroom/newsreleases/2014/march/knowing-whether-food-has-spoiled-without-even-opening-the-container-video.html

http://www.cbsnews.com/news/smart-tags-change-color-when-food-gets-spoiled/

http://www.cbsnews.com/videos/spoiler-alert-new-sensors-can-indicate-when-food-is-rotten/

http://www.fnbnews.com/article/detnews.asp?articleid=35219§ionid=1