全國政協委員、福建盼盼食品集團總裁蔡金釵

“黨的十九屆五中全會提出，全面推進健康中國建設。在健康中國國家戰略指引下，我國食品工業迎來新的發展機遇。”全國政協委員、福建盼盼食品集團總裁蔡金釵對我國食品工業充滿信心。“功能性食品作為我國現代食品加工業的重要組成部分，是現代食品工業的重點發展方向，也是全球戰略性新興產業的熱點方向。”

功能性食品成為蔡金釵委員關註的重點。蔡金釵委員指出，我國功能性食品不斷發展的同時，也存在一些問題。比如，與日本、歐美等發達國家存在很大差距，主要表現在我國功能性食品產業起步晚，企業創新力不足，偽概念多，同質化嚴重，食品功能評價機製滯後等方面。

為此，蔡金釵委員建議：一是利用福建食品資源優勢，打造具有國際影響力的國家級功能性食品創新中心。福建是我國食品工業強省，食品工業產值位居全國前列，食品品類眾多，產業基礎紮實。其中，泉州是全國三大重點食品工業生產基地之一，全市食品工業企業1400多家，去年產值約1800億元。近年來，福建食品企業積極融入“一帶一路”建設，加快海外布局，在日本、歐美等食品工業發達國家和地區設立研發中心；同時，海峽兩岸食品交易會已成功舉辦7屆，閩臺食品工業積極探索融合發展新路，整體創新環境較好。此外，福建食品企業也在努力突破創新瓶頸，積極與高校、科研院所共建，為探索食品功能與營養技術的創新應用提供條件。鑒於福建食品產業發展較為成熟、規模較大，具備一定基礎，建議利用福建現有優勢資源，打造具有國際影響力的國家級功能性食品創新中心。

二是立足福建，輻射全國，大力推進功能性食品創新鏈和產業鏈的融合發展。國家級功能性食品創新中心立足福建，服務全國，面向國際。創新中心可大力整合國內功能性食品上下遊產業鏈，深度融合創新鏈與產業鏈。上遊產業領域，持續深挖農產品、海產品等產品的功能屬性，進一步提高農副產品附加值，做大做強現代功能農業；下遊產業領域，以創新中心為載體，及時捕捉消費升級大背景下國民對功能性食品需求的變化，推進功能性營養食品的新技術突破、新標準支撐和新產品研發，打通基礎研究和技術創新銜接的綠色通道，加速科研成果轉化，帶動原輔材料基地與產業集群的培育，為我國功能性食品在全球市場競爭中提供技術支持和產業支撐，為食品工業形成以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局做貢獻。

三是提升服務民營經濟實效，打造服務民營經濟高質量發展超越的示範性平臺。國家級功能性食品創新中心建議由龍頭企業牽頭，產業鏈相關企業、科研院所、商協會等共同參與組建。全面整合、推動各類創新要素向創新中心集聚，加大人才隊伍建設，加快與國內優秀食品專家、院士共建功能性食品研發實驗室，形成跨區域、跨領域的創新力量優化整合，搶占功能性食品創新高地。民營企業是市場經濟的主體，創新中心為企業開展供需對接、創業輔導、技能培訓、技術研發及項目孵化等服務，包括開展功能性食品檢測及標準化工作；孵化衍生科技型企業；根據企業需求，研發個性化產品等。創新中心立足民營經濟較為活躍的福建，深入探索創新平臺與民營經濟的融合，提升服務實效，打造示範性平臺，助力我國食品工業的高質量發展超越。

記者：李濤 郭敏