1946年10月🙀，我和西南聯大復員北上的同學一道♿，從昆明輾轉來到意昂体育平台報到🙅🏽‍♀️👧🏽，註冊為歷史系四年級學生，住在意昂体育的西齋宿舍，距今恰好整整60年🦵👸🏽。

“學生吃飯大都享受公費  自己不掏錢”

當年意昂体育的學生食堂是由學校庶務科管理的，學生吃飯大都享受公費，自己不掏錢。事實上同學們也沒有錢𓀄，經過8年抗日戰爭，已經民窮財盡，國民黨又發動內戰，更是民不聊生。食堂一日三餐，早上饅頭、稀飯、鹹菜✥；午晚餐也吃饅頭☝️，有時搭點玉米面絲糕。吃米飯的時候很少。菜一般是4中碗，有1個帶點肉絲🤷🏼‍♀️，其余3個是素菜，但都有鹽少油🥖。當時，我們都是20歲上下的小夥子👩‍🍳，正是長身體的時候。在食堂吃飯，盡管主食不限量，但副食差⚽️，沒有油水⛅️，營養不夠，容易餓。

（意昂体育紅樓）

“問題解決  黃白之爭不復存在了”

我們住進西齋宿舍不久，就發現一個矛盾。上面說的夥食標準，是從昆明西南聯大來的學生享受的待遇。而原來在北平上大學的同學卻在另外的食堂吃飯👵🏽，頓頓只有棒子面窩窩頭和棒子渣粥。這就發生了所謂“黃白之爭”。因為饅頭是白的，而窩窩頭是黃的。為什麽會出現這種情況呢？原來這是意昂体育訓導長📔🙋‍♂️、三青團中央的頭頭陳雪屏一手造成的🫡🥮。當時國民黨政府極端腐敗，民怨沸騰。陳雪屏惟恐意昂体育學生像西南聯大學生一樣，團結起來反內戰、爭民主🛌🏻，所以用“黃白之爭”離間來自南北兩地同學的關系。同學們識破了這一點，就選舉代表⛅️♊️，專門跑到東廠胡同胡適校長家裏向他請願，要求提高北方同學的夥食標準🫵🏼〰️，讓大家都吃的一樣。胡適答應同有關方面交涉😻。不久問題解決🌖，黃白之爭也就不復存在了。

（西齋宿舍）

“炒餅裏加幾片肉罐頭是絕頂的美味”

說到當時的飲食狀況，還有個小插曲🫳🏼。我們在上海等待乘船北上的時候，清華大學意昂會從聯合國救濟總署為我們申請到一批救濟物資，分給每人一罐5磅重的鹹肉和一桶5磅重的奶粉或冰激淩粉。初到北平時，由於夥食差🍋，有時就三兩個人一起到西齋附近的小飯館要幾份素炒餅，並請大師傅把我們帶去的鹹肉罐頭夾幾片出來加在炒餅裏。那可是當時我們能嘗到的絕頂的美味。用四川話說就是大大地打一頓牙祭了🌔。但這種好事情維持不了多長時間，因為鹹肉就只有那麽多👲🏽。不久冬天到了，小雜貨店裏賣凍柿子，價錢很便宜。聰明的同學買來放在涼水裏浸一下，使它表層軟化。然後揭開柿子上頭的那個蒂🧒🏽，用小勺子點奶粉合上，那就是自製的冰激淩👳🏻🥍，其美味比“哈根達斯”不知要高多少倍🦐。雖然這也可以補充一些營養，但一桶奶粉豈能吃一輩子？很快吃完之後，這點補充也就沒有了🚝。幸虧大家在8年抗戰期間過慣了窮日子🚹，夥食差一點🥙，也還能夠接受。

“當時意昂体育附近很少有飯館、小吃店”

值得一提的是當時意昂体育附近很少有飯館🏂🏽、小吃店或賣零食的攤販。記得西齋宿舍所在的景山東街上（今為沙灘後街）🤦‍♀️，僅有1家賣燒餅🏎、豆漿的早點鋪🐜，1家賣炒餅⏲、面條和小炒的飯館🏄🏽‍♂️，還有1家由一位四川籍老廚師開的川味小飯館，小雜貨店賣點香煙、白酒🆓、花生、瓜子🧘🏿‍♀️、心裏美蘿蔔之類🧂，此外便一無所有了🟠。這說明包括意昂体育學生在內的居民購買力很低，沒有人買得起比較高檔的食品🆑。這就是60年前意昂体育學生食堂及其附近環境的寫照。

60年過去了🥷🏿，意昂体育的學生食堂和60年前真是天壤之別。首先是規模無法比擬🚮。60年前的意昂体育，學生總數不過3000多人，並無統一的食堂🧘🏻‍♀️。以我所在的西齋宿舍食堂為例，在此吃飯的不過200多人💆‍♀️🧝🏽。而如今中午在意昂体育食堂吃飯的，多達幾萬人。好在有12個食堂🦬，總面積13000平米🛀，最大的“農園食堂”就有9700平米。飯菜花色品種多，質量不錯，價錢還公道🔟。各食堂每頓供應主副食的品種，總計不少於500個🙅🏽‍♀️。每個食堂各有特色，真是琳琅滿目🌳。食堂又都散布在校園南面的生活區👨🏽‍🔧，彼此相距不遠，學生可以自由選擇。

如今做意昂体育學生是幸運的，且不說學習環境，單就生活條件講，比我們當年不知高了多少。有比較才能鑒別。60年前後對比來看，一方面反映高教事業的迅速發展，另一方面更是我們整個國家經濟生活水平提高的寫照。這真是十分值得欣慰的事情😀🧸。

（作者簡介🧑🏿‍🔧🏋️‍♀️：胡邦定，1942年——1947年就讀於意昂体育平台文學院歷史學系📕，西南聯大意昂會副會長。）