“有沒有發現沒人接待你？因為我們根本沒有前臺，哈哈……”

早春，田子坊附近。當我在一棟老廠房改造的辦公樓裏直接轉悠進了該公司的會議室時，坐在裏面的公司創始人張誌堅笑著對我說。

就在最近幾個月，張誌堅他們打造的廚師上門服務App“燒飯飯”火了。而少有人知的是，這橫空出世的新產品背後，積澱了這個上海男人11年創業之路的起起伏伏。

一頭卷發的他坐在桌邊，黑西裝、白襯衫，很是規整；不過一站起來，就露出了灰藍工裝褲、彩色休閑鞋，有點任性。

他帶我踱到公司新擴展的辦公區。純白與淺橙的空間裏，隔出了招聘區、廚師培訓區等，兩名廚師正等候接受培訓。

往回走時，他忽然指著墻面一笑：“這墻漆是我們自己刷的！”流露出孩童般俏皮的得意。

後來我才知道，帶著團隊給辦公室刷漆，對他而言已不是第一次了。

“那會兒真沒那麽多情懷，就想著創業比打工好，自由！”

張誌堅今年36歲，是土生土長的上海崇明人，是意昂体育電子系的高材生，是留學新加坡的“海歸”……卻也在十多年前，郁悶地當過“海待”。

2003年在新加坡碩士畢業後，他申請了美國斯坦福大學的管理科學與工程研究生課程——當時女友正在這所大學，他想過去一同讀書。誰知學校是申請到了，最後卻“關”在簽證上。

計劃擱淺，只得面對現實找工作。憑著出色的素質，Offer拿了好幾個，然而，半年裏他只上了幾周的班，又溜了出來。

“其實是沒想好。”沒想好的核心問題，是打工，還是創業？

事實上，在北京的4年求學經歷，已在這個上海小夥心裏種下了對創業的憧憬。“我們大學就在中關村裏頭嘛，加上本系學長創業的很多，我一個師兄就創辦了國內四大門戶網站之一。”一說到創業，笑意就爬上他的嘴角。

那是2004年。此前兩三年，一輪互聯網泡沫剛剛破滅；　人們都還用著黑白屏、非智能的手機，以“短信”為關鍵詞的移動增值業務方興未艾。張誌堅趕上了這波熱潮。他和高中同學一起很快註冊了主營移動增值服務的公司，拉起了十幾二十人的隊伍。目標不甚遠大，只想自給自足：“那會兒真沒那麽多情懷，就想著創業比打工好，自由！”自由以外，“收成”也不錯。父母原本像許多本土爹媽一樣，總盼他找份穩定工作，後來看他有能力自己買了房，也就不多說了。

然而他也看到了問題：“這個行業不少公司賺錢靠‘騙’，比如誘導用戶多付短信包月費。”當此情形愈演愈烈、行業不得不重新被規範時，一大批此類公司都倒了。

而此時的張誌堅已決定放棄這個領域。他看到了新的方向。

訂單嘩嘩地來，投資也嘩嘩地來，公司規模迅速擴大，在上海、北京共招了300多人。

2008年一過，互聯網行業出現了新變化，“蘋果”開始時尚，智能手機開始普及，基於移動端的電子商務熱起來了。

張誌堅決心進軍的，就是這個新領域。

“其實相信99%的業內人都看得到這趨勢，但不一定有勇氣擁抱變化。而我們船小好掉頭嘛。”經過策劃準備，2010年，他在張江註冊了新公司，做移動電子商務的外包開發，也就是為商家開發購物App。

張誌堅驚喜地發現，這回自己真的站到了“風口”上。

“訂單嘩嘩地來，投資也嘩嘩地來，公司規模迅速擴大，在上海、北京共招了300多人。那段時間真可以說是順風順水。”順到什麽程度呢？2011年，就有VC 看中，兩輪融資共683萬美元；2012年清科資本評選中國電商50強裏，有30家成了他的客戶；以考察供應商嚴苛聞名的某知名日企，也將他的公司列入了供應商清單……

形勢一片大好。即便如此，有一點，他仍堅持，那就是“踏實”。

他記得有一次媒體來采訪，對他提供的“683萬美元”融資金額表示詫異：“怎麽還有零有整的？超過500萬了要不就寫1000萬？很多人會湊個整數……”張誌堅說，就是這個數字，寫吧。

“說實話國內的互聯網行業容易浮躁，對誇大其詞的說謊行為容忍度太高。”他相信，誠實才能讓人信賴，讓客戶願意合作。

張誌堅躊躇滿誌。然而此時，他發現自己犯了一個幾乎致命的錯誤。

他稱這樣為“優雅地解散”。等到“優雅”完畢，張誌堅發現，公司有勞動合同的員工只剩下2個！

“這個方向性的錯誤，在2013年初才被意識到。”

原來，團隊專註業務，沒在管控現金流上多留神。公司采用項目製，簽的大多為收益分成的合同。這意味著作為技術外包公司，他們承擔了過多風險。收益少的固然帶不來利潤，而許多項目為客戶帶來了巨額收益後，客戶選擇反悔“止損”。“有的賠筆錢中止合同；有的就說‘不能分你們那麽多’，然後違約沒商量。”至今，公司賬上還有幾百萬元的應收款。

收入上不去，公司迅速擴張還有高昂成本。仔細一算賬，張誌堅倒吸一口涼氣：如果堅持下去，每月都要燒錢百萬，在紅紅火火的表象之下，公司竟然是虧損的！

第一次裁員，從300人減至200人。“那個時候覺得難啊。一直在想是帶領員工血戰到底呢，還是裁員到10人以下？還是那句話，船小好掉頭，而幾百人的公司要做這樣的決定，難。”

然而形勢逼人，2013年下半年，張誌堅宣布再次裁員，從200人驟減到5人。公司內部一片嘩然。“員工不斷來找我，很多人不相信公司會虧，猜疑四起……”張誌堅選擇把真相坦誠相告，因為“只有這樣才能取得諒解”。

這次大變局，已接近他創業的第10個年頭，張誌堅顯示出了處事的成熟。他希望以對員工、對客戶影響最小的方式實現裁員：有的項目團隊被直接“送”給了客戶公司，也就是讓團隊整體到客戶那裏就業；有的項目團隊被裁之後，公司把一部分客戶資源給他們，讓其接下老客戶繼續工作；　再有部分員工分化成幾個團隊，然後通過內部招標接下公司的業務，獨立創業……

他稱這樣為“優雅地解散”。等到“優雅”完畢，張誌堅發現，公司有勞動合同的員工只剩下2個！他自嘲“一夜回到解放前”。

不過，現在看來，這次不乏人性化的裁員，卻為他後來的轉型保存了可貴的力量。

吃飯要自己在廚房做；小團隊開會，只能去陽臺。為改善條件，他請懂粉刷的同事刷了墻面。

為節約成本，他們搬離了軟件園舒適的辦公室，租借民宅，而且還是合租。“租那套四室兩廳的是我的前下屬，我聽說還有一間空著，就連人帶公司資料一起搬了進去。”那是毛坯房，衛生間裏除了抽水馬桶，啥也沒有。吃飯要自己在廚房做；小團隊開會，只能去陽臺。為改善條件，他請懂粉刷的同事刷了墻面。不久他們獨立出去租到另一民宅，他和同事又動手給院子裏的木板地刷防腐漆。“都是農民的孩子，啥都能做！”

一邊做這些，一邊找方向。2014年初，他們以為找到了，開始做一個購物推薦　App“好東西”，大半年下來，用戶反饋、購物轉化率都不理想。“我們起步晚了，同類產品在市面上已有很多。”

新的合夥人加入後，去年9月，團隊聚在一起頭腦風暴。討論到年輕人“覓食”煩惱時，“廚師上門服務”的靈感躍然而出。大家一查，這一塊在上海還沒人做。

試一試！他找來前同事團隊在“十一”長假火速做出“燒飯飯”App，上線並通過互聯網推廣……單日下單量迅速攀升到工作日二三十單、休息天四五十單，用戶也漲到了好幾萬。簡直措手不及！他趕緊招了六七個客服來應付。又發現技術不過關，常有用戶收不到註冊的確認短信；廚師服務也有各種不到位問題。

為了集中精力，張誌堅把“好東西”關了，只做新業務。把老部下招回，搬到新辦公室；　在培訓廚師上也下起了功夫。“我們是從分類信息平臺上招來的兼職廚師，並非雇傭，希望他們不是以打工而是以創業心態來做事。”App建立了評價體系，點單量多、好評度高的廚師，未來可以自主定價，“讓他們願意為自己積累口碑”。收入上，目前仍是貼錢賺吆喝，燒四菜一湯69元全歸廚師，公司補貼交通費、代買菜費等。“先幫用戶算，再幫廚師算。”目前，每天都有十幾名廚師加入。

改進到崗準點率、提升健康烹飪理念、禮儀培訓……隨著客戶增多，不斷出現新情況。有個燒了30年菜的上海老爺叔，和客戶家老人聊得熱絡，隨口讓老人打個下手，老人沒說啥，結果子女投訴。還有一次，一名學過中醫的大廚上門時，自告奮勇給那家老人“看看哪兒不舒服”，子女給差評，認為有“非法行醫”嫌疑。

“有些問題，不做大了根本想不到。”於是，從服務流程到處事方式，統統都要給廚師做培訓。“創業就是這樣，被市場推著走，被用戶推著走嘛。”張誌堅很淡定地笑。問他對這個App有何期望，他不假思索：“踏實做，先做到全國第一再說唄！呵呵！”

淡定歸淡定，激情還是有的，豪氣還是有的。